Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1.5 yemek kaşığı un
• 2-3 adet közlenmiş patlıcan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kase kaşar peyniri
• Biraz karabiber

Eti için;

• Yarım kilo kuşbaşı (kuzu ya dana kuşbaşı isteğe bağlı) kıyma ilede yapabilirsiniz
• 2 adet biber
• 1 tane domates
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Kavurmak için;

• Zeytinyağ

Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ve unu kavurun daha sonra patlıcanı ilave edin durmadan karıştırın daha sonra kaşar peyniri ve tuzu ilave edip karıştırmaya devam edin.
2. Tencereden bir kaba alıp sütü ilave edin 30 dakika üzeri kapalı dinlendirin ve üzerini kapatın.
3. Bir yanda hazır olan kavrulmuş etinizi biber domates ve soğan salça ile tekrar kavurun.
4. Baharat ve tuzlarını ilave edip kavurun tabağa önce hazırladığınız patlıcanın üzerine etinizi ilave edin.

Afiyet olsun.