Hünkar Beğendi Tavuk Soteli

Hünkar Beğendi Tavuk Soteli Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk sote

• 2 parça tavuk göğsü
• 3 4 adet yeşil biber
• Bir büyük, bir küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• Baharatlar (Toz biber, karabiber, tuz)
• Domates ( 3 4 adet)

Patlıcanlı yatak

• 3 4 adet közlenmiş patlıcan ( bıçak ile közlendikten sonra doğranmış)
• 1,5 su bardağı süt
• 250 gram kaşar peyniri
• Karabiber
• Tuz
• 1.5 kaşık un
• 1.5 yemek kaşığı terayağı

Hünkar Beğendi Tavuk Soteli Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk sote.Önce tavuklar küp küp doğranır. Kapak kapatılır, su verip suyunu çekene kadar tavuklar pişirilir.
2. Tavuklar suyunu çektikten sonra, soğan ve sarımsak eklenir.
3. Soğan ve sarımsak piştikten sonra yeşil biber eklenir.
4. Son olarak domateslerde eklendikten sonra ( ben rendeliyorum) baharatlar eklenir ve kısık ateşte 20 dk pişmeye bırakılır.
5. Patlıcanlı yatak. Bir tencereye 1. 5 yağ alınır ve eritilir.
6. Üstüne 1. 5 kaşık un ilave edilir.
7. Kavurduktan sonra 1. 5 su bardağı soğuk süt eklenir.
8. Sütle beş dakika kadar ara ara karıştırarak pişirdikten sonra közlenmiş, doğranmış patlıcanlar eklenir. Karabiber ve tuzu da ekleyiniz.
9. Bu aşamada sütün patlıcanların üzerini bir parmak geçmesi lazım, geçmiyorsa süt ilave ediniz.
10. 10 dakika kısık ateşte piştikten sonra üstüne rendelenen kaşarıda atıp 3 4 dk orta ateşte karıştırın lezzetine bayılacaksınız.