Hünkar Beğendi (Tavuklu)

Hünkar Beğendi (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tavuk göğüsü
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 çay kaşığı tuz

Hünkar Beğendi (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencerenize unu alıp kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Tereyağını ilave edip eritin ve sürekli karıştırın, sütü de ilave edin 5 -6 dk biraz koyulaşana kadar karıştırın.
3. Son olarak fırında 200 derece de közlediğiniz ve ince ince doğradığınız patlıcanları, tuzu ve göz kararı karabiberi ekleyerek biraz daha pişirip ocaktan alabilirsiniz.
4. Tavuk göğsünü büyük küp şeklinde doğrayın ve ayrı bir tencereye alın, rengi donen tavuğa yemeklik doğradığınız soğanı ve sivri biberi ekleyin.
5. Tereyağını ve salçayı ilave edip karıştırın, ve ardından 1 çay bardağı sıcak suyu ve tuzu ekleyerek 7- 8 dakika daha pişirip ocaktan alabilirsiniz.
6. Patlıcanlı sosun üzerine tavuklarımızı koyup servis edelim.
7. Afiyet olsun 🦋