Hünkar Beğendili Tavuk Sote

Hünkar Beğendili Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk sote için;

• 1 paket 500 gr tavuk kus başı et
• 4 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 kaşık sıvı yağ

Hünkar beğendisi için;

• 1 çorba kaşığı sana yağ
• 1 çorba kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt (katılığı isteğe bağlı arttırıp azaltabilirsiniz miktarı)
• 4 çorba kaşığı dolu dolu köz patlıcan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Sunumda en alta kızarmış ekmek

Hünkar Beğendili Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

İlk basta tavuk etimizi kuşbaşı doğrayıp sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar soteleyelim. Üzerine soğanı ve biberleri ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatıp pişirmeye devam edelim. Sonrasında baharatlarımızı ekleyip kapağımızı kapatalım ve ocaktan alıp demlenmesini bekleyelim.
Bu sırada biz hünkar beğendi sosumuzu hazırlayalım. İlk basta bir kaşık yağımızı eritelim üzerine unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştıralım. Sonrasında sütümüzü ekleyelim. ( sıçramalar olabilir dikkat edelim). Topaklanmaması için sürekli karıştıralım. Daha sonrasında patlıcanları tuzumuzu ve karabiberimizi ekleyip karıştıralım. Sunumumuzu yaparken kızarmış ekmeklerimizi tabağımızın en alt kısmına koyalım. Üzerine hünkar beğendi sosumuzu ve onun üzerine de tavuk sotemizi koyalım. Afiyetler olsunn☺