Hurmalı Ağızda Dağılan Enfes Bayram Kurabiyesi

Hurmalı Ağızda Dağılan Enfes Bayram Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram irmik
• 150 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı ılık süt
• Bir tutam tuz

İçine koymak için;

• 500 gram yumuşak hurma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• İsteğe bağlı file Antep fıstığı

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Hurmalı Ağızda Dağılan Enfes Bayram Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ ve eritilmiş margarin irmiğe yedirilir.
2. 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
3. Dinlenen irmiğin üzerine tüm malzemeler dökülüp yoğurulur.
4. Kulak memesi kıvamı ele yapışmayacak bir hamur olacak.
5. Eğer yumuşaksa biraz un ekleyin. Katıysa süt yada su ekleyin.
6. Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat daha buzdolabında dinlenecek.
7. İçine koymak için hurmaları ayıklayıp bir tavada tereyağı ile bir iki dakika çeviriyoruz. Tavadan alıp soğutuyoruz.
8. Dinlenen hamurdan bezeler alıp içli köfte gibi açıp içine hurmayı koyup kalıba basıp fırın tepsisine diziyoruz.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece pişiriyoruz.
10. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştiriyoruz.
11. Afiyet olsun.