Hurmalı Ay Kurabiye

Hurmalı Ay Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç harcı için :

• 15 adet hurma
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı fındık
• Tarçın

Üzeri için :

• Pudra şekeri

Hurmalı Ay Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için tüm malzemeyi karıştırın. Unu azar azar ekleyerek homojen kıvamda bir kurabiye hamuru hazırlayın. Diğer tarafta içi için, tüm malzemeleri rondodan geçirip uzunlamasına şekil verin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alın ve yuvarlayın. İki yağlı kağıt arasında ya da elinizle, çok ince olmayacak şekilde hamuru uzunlamasına açın. İçerisine iç harcı koyup rulo yapın ve ay şekli verin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Fırından çıkıp soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.