Hurmalı Fındıklı Kurabiye

Hurmalı Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı oda sıcaklığında yumuşamış
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 20 adet çekirdeksiz hurma ( veya hurma ezmesi )
• Yarım su bardağı çekilmiş fındık yada ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kakule ( olmasa da olur)

Üzerine serpmek için:

• Pudra şekeri

Hurmalı Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Çekirdeği çıkarılmış hurmaları robottan iyice çekiyoruz. İçine çekilmiş fındık, tarçın, isterseniz kakule ekleyip yoğuruyoruz. Hamur için gerekli olan malzemelerden un hariç hepsini derin karıştırma kabına koyup unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan bir parça koparıp içine hurmalı harçtan koyuyoruz. 180 derece fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)