İçi Dolgulu Cupcakes

İçi Dolgulu Cupcakes Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru:

• 2 çay bardağı un
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağından biraz az şeker
• 1 çay bardağından biraz fazla esmer şeker
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta

İç kreması:

• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağından biraz az şeker
• 1 çay bardağından biraz fazla esmer şeker
• Çeyrek çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay bardağı un
• 50 gram bitter çikolata

Üzerine krema:

• 100 gram tereyağı
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı iç kremadan

İçi Dolgulu Cupcakes Tarifi'nin Yapılışı

Un ,kakao, şeker ,esmer şeker ,vanilya ,karbonat ve kabartma tozu karıştırılır. Süt ,yumurta ve yağ eklenip güzelce pürüzsüz olana kadar çırpılır. Tepsiye dizilmiş cupcakes kağıtlarının üçte ikisi dolana kadar 12 adet doldurulur ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırının orta kısmında 20-22 dakika pişirilir.

Diğer tarafta yağ ,şeker, esmer şeker mikser ile 2-3 dakika çırpılır. Daha sonra içine vanilya ve süt eklenir. Biraz daha çırpılır ve un eklenip kısık ayarda 2 dakika daha çırpılır. Hazır olan kremadan kenara yarım çay bardağından biraz fazla ayırt edilir. Ve kalan kremaya ince kıyılmış çikolata eklenip kenarda bekletilir.

Başka bir kapta tereyağı ve pudra şekeri çırpılır. Kenara ayırt edilen çikolatasız krema karışıma katılır.

Pişip soğuyan cupcakeslerin orta kısımları keskin bir bıçakla derince oyulur ve içlerine iç kremadan doldurup üzerinin kapağı yeniden kapatılıp üzeri krema ile süslenir. Afiyet olsun