İçi Pişmemiş Kekten Kurabiye

İçi Pişmemiş Kekten Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• İçi hamur kalmış ya da bayat kek
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı (Yaklaşık 55-60 gram)
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı kakao (Kekiniz kakaoluysa buna gerek yok)
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat veya bir paket kabartma tozu (Ben karbonat kullandım)
• İsteğe bağlı
• Pudra şekeri

İçi Pişmemiş Kekten Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur kalmış kekimizi elimizle ufalayıp, üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtayı alıp güzelce yoğuralım. Kek hamurunun iyice yumuşamasını sağlayalım.
2. Kakao ve karbonatı ekleyip, tekrar yoğuralım. Sizin kullanacağınız kek kakaolu ise tekrar eklemenize gerek yok. Bu aşamada isterseniz ceviz, fındık, kuru meyveler veya farklı aromalar katabilirsiniz.
3. Daha sonra 1 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuralım. Duruma göre miktarı artırıp, azaltabilirsiniz. Ele yapışmayan, kolay şekil alan bir kurabiye hamuru haline gelince şekil verip tepsiye dizelim.
4. 175 derece fırında yaklaşık 10-15 dk kadar pişirelim. Kurabiyeler pişip çatlak çatlak olup, hafif yumuşakken fırını kapatalım ve bir 5 dk fırının sıcağında bekletip sonra dışarı alalım.
5. Dilerseniz üzerine pudra şekeri döküp, dilerseniz şerbete batırıp, dilerseniz de sade bir şekilde kahvenin çayın yanında yiyebilirsiniz. Kesinlikle tadı beklediğimden harika oldu. Sıfırdan denesem bu lezzeti belki de yakalayamazdım. Şimdiden afiyet olsun!.

Not: Benim kekim hamur kalmıştı bu yüzden kalıp kekin tamamını kullandım. Yaklaşık 10-12 dilim.