İçi Unlu Kete Kat Kat

İçi Unlu Kete Kat Kat Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 250 gr eritilmiş margarin
• 1,5 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Açılan bezelere sürmek için;

• 150 gr eritilmiş margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İçi Unlu Kete Kat Kat Tarifi'nin Yapılışı

Nefis, kat kat olan bir kete tarifi paylaşmak istiyorum. Puf puf oldu.

1. Kete için; önce 1 bardak ılık sütle, maya ve şekeri karıştırılır ve kabarmaya bırakılır.
2. Yoğurma kabında kabaran maya, geri kalan 2 su bardağı süt, eritilmiş margarin, tuz ve yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
3. Üzeri örtülerek, 1 saat mayalanmaya bırakılır.
4. Bu arada, 2 kaşık tereyağı ve 1 su bardağı un pembeleşinceye kadar kavrulur.
5. Mayalanan hamurdan, mandalina büyüklüğünde bezeler alınır ve servis tabağı büyüklüğünde açılır.
6. Eritilmiş margarin ve sıvı yağ karışımından 1 yemek kaşığı konulur ve yumurta fırçasıyla üzerine sürülür.
7. Karşılıklı kenarları, resimde görüldüğü gibi zarf şeklinde karşılıklı kapatılır. Yine biraz yağ sürülür.
8. Uzun kenarlar, birbirinin üzerine kapatılır. Kare şeklini alır.
9. Diğer bezelere de aynı işlem yapılır.
10. Bütün bezeleri açma kapama işlemi bittikten sonra, teker teker merdaneyle bir iki kez üzerinden gidilir.
11. 1 yemek kaşığı kadar kavrulmuş un konarak, karşılıklı köşeler birbirine gelecek şekilde zarf gibi kapatılır.
12. Elimiz ile bastırılıp, pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
13. Üzerine 1 bütün yumurta ve sıvı yağ karışımından sürülür.
14. 10 dakika tepsi mayası yapılır ve 190 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirilir.

Not: Kullanılan bardak ölçüsü; 200 ml.

Afiyet olsun.