Icing Royal Cookie (Butik Kurabiye Özel Günler İçin)

Icing Royal Cookie (Butik Kurabiye Özel Günler İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiyeler için;

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı (margarin kullanmanızı önermem ama yoksa artık kullanabilirsiniz.)
• 1 su bardağı tam silme dolu pudra şekeri
• 1,5 su bardağı buğday nişastası
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 3.5 su bardağı un (daha az veya daha çok olabilir)

Icing royal için;

• 1 yumurta akı
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 1.5 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• İsteğe göre gıda boyası

Icing Royal Cookie (Butik Kurabiye Özel Günler İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağı muhakkak oda sıcaklığında kullanıyoruz. Bir tepsiye kaynar su koyuyoruz.
2. Suyun içine karıştırma kabını koyup içerisine yağı ve pudra şekerini ekleyip blender la çırpmaya başlıyoruz.
3. İç içe geçip krema kıvamına gelince yumurtayı ekliyoruz. Yavaş yavaş nişastayı ve vanilyayı ekliyoruz.
4. Suyun içerisinden çıkarıp yavaş yavaş unu ekliyoruz. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
5. Kapaklı bir kaba koyup en az yarım saat dolapta dinlendiriyoruz.
6. Dinlenen hamurumuzu tezgaha alıyoruz.
7. Tezgaha hafiften buğday nişastası serpiyoruz.
8. Merdane yardımı ile açıyoruz.
9. Kurabiye kalıpları ile şekil çıkarıp tepsiye diziyoruz.
10. Fırını 150 dereceye ayarlıyoruz. 2 dakika ısınınca kurabiyeleri koyup 10-12 dakika alt kısmı hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
11. Kurabiyeler piştikten sonra soğuyana kadar bekliyoruz. Tahmini 1 saat sürüyor iyice soğuması.
12. 1 yumurta akını köpük köpük krema olana kadar çırpıyoruz.
13. Kasemizi ters çeviriyoruz.
14. Dökülmezse olmuş demektir. 2 çay kaşığı limon suyunu ekleyip 10 saniye çırpıyoruz.
15. Pudra şekerini az az ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
16. Pudra şekerinin yarısını ekleyince vanilyayı ekliyoruz.
17. Pudra şekerini eklemeye devam ediyoruz.
18. Homojen olarak karışınca sıkma poşetine koyuyoruz. İsteğe göre gıda boyası kullanabilirsiniz.
19. Kurabiyelerin üzerine şekil veriyoruz.
20. Tam olarak kuruması için en az 1 saat beklememiz gerekiyor.