Ihlamurlu Kek

Ihlamurlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 avuç dolusu çiçekli ıhlamur
• 2 adet karanfil
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 kabartma tozu
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• Pudra şekeri ve tarçın

Ihlamurlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ıhlamur karanfil ve tarçın ufak bir tencereye alınır kaynatılır.
2. Ihlamurun aromasını daha iyi verebilmesi için çiçekli olması önemlidir.
3. Kaynayan sütünü altını kapatıp ışımaya bırakıyoruz.
4. Ilındıktan sonra süzüyoruz.
5. Derin bir kase içinde şeker ve yumurtayı çırpıyoruz sıvı yağ ve süzdüğümüz sütü de ekleyip çırpıyoruz.
6. Un ve kabartma tozunu eleyip sıvı karışıma ekliyoruz spratula ile söndürmeden karıştırıyoruz.
7. Yağlı kağıt serili borcama döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında içi ıslak kalmayana del pişiriyoruz yaklaşık yarım saati buluyor.
8. Fırına göre değişiklik göstermektedir.
9. Kürdan testi yaparak daha rahat anlayabilirsiniz.
10. Kekimiz piştikten sonra nemli bir bez ile örtüp ılınmaya bırakıyoruz.
11. Dilimleyip pudra şekeri ve tarçın karışımını serpip servis edebilirsiniz afiyet olsun.