İkili Kek

İkili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt (yoksa yoğurt suyu; ben onu kullandım)
• 2 su bardağı un
• 1,5 paket kabartma tozu

Meyveli kek tarafı için;

• kuru kayısı
• kuru incir
• kuru üzüm ve ceviz

Diğer kek için;

• 2 yemek kaşığı kakao

İkili Kek Tarifi'nin Yapılışı

Klasik kek hamuru hazırlanışı; yumurta, şeker ve vanilini yumurtalar kabarıp rengi değişene kadar çırpın. Sonra süt, (veya yoğurt suyu) sıvı yağ ekleyerek çırpmaya devam edin. Elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyip düşük devirde tekrar çırpın. ( Bu Aşamada kek harcının yarısını başka bir kaba alıp kuru meyveleri karıştırabilirsiniz veya benim yaptığım gibi üzerine serpebilirsiniz. ) Alüminyum folyoyu fotoğrafta görüldüğü gibi şekillendirip fırına verilecek kabınızın ortasına oturtun ve fırın kabınızı yağlayın. Kek harcını bir yarısına dökün. Karıştırma kabında kalan yarım kek harcına kakaoyu ekleyip karıştırın fırın kabının diğer yarısına da kakaolu harcı dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü bir şekilde 35-40 dk pişirin. Afiyet olsun :)