İmam Bayıldı

İmam Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet kapya biber
• 5 adet sivri biber
• 3 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kaşık nar ekşisi
• Tuz, karabiber ve zeytinyağı

Üzeri için;

• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletip kızartalım.
2. Soğanı zeytinyağında renk alana dek soteleyelim.
3. Küp küp doğranmış biberleri domatesleri ve sarımsağı ekleyelim.
4. Baharatları ve nar ekşisini ekleyip pişmeye bırakalım.
5. Patlıcanları ortalarından bölerek hazırladığımız harçla dolduralım ve üzerlerine az miktarda zeytinyağı gezdirip kısık ateşte 20 dakika kadar pişirelim.
6. Üzerine maydanoz serpiştirerek servis edelim. Afiyet olsun.