İmam Bayıldı

İmam Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• 200 gr kadar kıyma
• 4-5 adet yeşil biber
• Bir soğan
• 1 adet büyük domates
• Sıvı yağ
• Tuz karabiber pulbiber
• Salça
• İsteğe göre maydanoz

İmam Bayıldı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları zebra soyup yağda kızartalım ve kağıt havluya yağını çekmesi için bırakalım. Daha sonra içini hazırlayalım. Önce soğanlarımızı Yemeklik doğrayıp biraz yağda kavrulmaya yakın biberlerimizi ilave edip kavuralım Daha sonra kıymamızı ekleyip pişirelim ve salçamızı ekleyip bir dk kavuralım en son küçük doğradığımız domateslerimizi ekleyip yarım çay bardağı su katıp baharatlarımızı ekleyip pişirelim. Patlıcanlarımızı baş kısımlarını ellemeden ortadan 2 ye ayıralım ve çatalın arka kısmıyla içini iyice açalım ne kadar açarsanız o kadar güzel olur ve iç harcımızı dolduralım. Üzerine tüm sarımsak biber koyabilirsiniz. Tepsiye dizelim ve patlıcanların üzerine gelmicek şekilde tepsiye salçalı su yapıp dökelim. 180 derecelik fırında 25 dk kadar pişirelim 😋