İmam Bayıldı

İmam Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane ince uzun kemer patlıcan
• 1 tane kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 1 tane iri domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su
• Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

İmam Bayıldı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım.
2. Dilediğimiz uzunlukları ayıralım.
3. Bir parmak kalınlığında dilimleyelim fakat patlıcanların alt kısmı kopmasın.
4. Tuzlayıp bekletelim.
5. Terleyen patlıcanları kağıt havluyla kurulayıp ısıtılmış yağda kızartalım.
6. Tencereye alıp bekletelim.
7. Bir tavada irice dilimlediğimiz soğanı ve biberleri 3 yemek kaşığı zeytinyağında kavuralım.
8. Üzerine rendelediğimiz domatesi ve sarımsakları ekleyelim.
9. Kavrulan malzemeye tuz ve karabiber ilave edip birkaç kez daha karıştırıp limon suyu ekleyelim.
10. Patlıcanların üzerine dökelim.
11. Sıcak suyu ekleyip 10dk kadar pişmesi için kapağını kapatıp ocağa alalım.
    Pişen yemeğimizi servis tabağına alıp servis edelim.
    💙💙💙💙💙
    Afiyet olsun