İmam Bayıldı

İmam Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 patlıcan
• 3 domates
• 1 iri kuru soğan
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yeşil biber
• 2 adet kesme şeker
• 1 tutam maydanoz

İmam Bayıldı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanların kabuklarını güzelce soyup tuzlu suda 20 dk kadar bekletin.
2. Sudan çıkardıktan sonra durulayın ve güzelce kurulayın.
3. Çatalla delikler açtıktan sonra tepsiye dizin ve zeytinyağı dökün.
4. İyice yayılması için yumurta fırçasıyla iyice dağıtabilirsiniz.
5. Önceden ısıttığınız fırında 180-200 derecede yarım saat kadar pişirin.
6. Patlıcanlar pişerken soğanı doğrayın ve tavada kavurun.
7. İçine ince doğranmış yeşil biber ve şeker, küp kup doğranmış domates ve kıyılmış sarımsakları ekleyin.
8. 10 dakika pişirin. ve daha sonra tuz atmayı unutmayın.
9. En son taze kıyılmış maydanozları da atıp iyice karıştırın.
10. Patlıcanların içini bu hazırladığınız karışımla güzelce doldurun.
11. Harcın suyunu da ekleyin. 160-170 derecede 35-40 dakika pişirin yapacaklara simdiden Afiyet olsun