İmam Bayıldı

İmam Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patlıcan
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane yeşil biber(biri üzerine süslemek için)
• 4 veya 5 baş kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, kuru nane

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su

İmam Bayıldı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlıları alacalı soyup yağlayarak fırın tepsisine dizin.
2. 180 derecelik fırında yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
3. Tavaya yarım bardak zeytinyağı ile ince ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyelim ve julyen doğranmış kırmızı biberi ve yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Daha sonra tuz ve baharatları ilave edelim ve fırında pişirdiğimiz patlıcanları ortadan bölerek içlerine soğanlı harçtan dolduralım ve üzerini yeşil biber ile süsleyelim.
5. Soğanları kavurduğumuz tavaya domates salçası ve biber salçasını ekleyelim.
6. 2 su bardağı su ile pişirelim üzerine dökerek 180 derecelik fırında pişirelim.
   AFİYET OLSUN:)