İmam Bayıldı

İmam Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 500 gram kavrulmuş kıyma
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı salça
• 5 dal maydanoz
• 5 dal nane
• 5 dal dereotu
• 2 adet domates

Kızartırken sürmek için

• 1 çay bardağı zeytinyağı

Sosu için

• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su

İmam Bayıldı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yıkadığımız patlıcanları aralıklı soyuyoruz ve ortasına çizik atıp fırın tepsimize diziyoruz.
2. Tek tek üzerine fırça yardımı ile zeytinyağı sürüyoruz.
3. 1 çay bardağı kadar, 200 derecede ortalama 20 dakika kızartıyoruz.
4. İç malzemesi için.Kıyma, soğan, biber, zeytinyağı ekleyip tavamızda kavuruyoruz ve salça, su  baharatlarımızda ekleyip bi beş dakika karıştırarak pişiriyoruz.
5. Soğuduktan sonra doğranmış dereotu, maydanoz, nane, ekleyip patlıcanlarımıza birer yemek kaşığı paylaştırıyoruz.
6. Üzerine dilimlediğimiz domatesleri ve sosumuzuda döküp 15 dakika 180 derecede pişiriyoruz afiyetler olsun .