İnanılmaz Portekiz Tavuğum Ve Zerdeçallı Pilavım

İnanılmaz Portekiz Tavuğum Ve Zerdeçallı Pilavım Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kabak
• 2 adet havuç
• 4 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı pirinç
• 2. 5 su bardağı süt
• 1 kilo piliç but ızgara
• 1 yemek kaşığı pul biber, kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 adet tavuk bulyon

İnanılmaz Portekiz Tavuğum Ve Zerdeçallı Pilavım Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçlerimizi güzelce yıkayıp biraz tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Ardından pirinçler suyunu salana kadar kabağımızı ve havuçlarımızı rendeleyip biberlerimizi halka halka doğruyoruz.
3. Ufak bir tavada 2 yemek kaşığı zeytin yağı ile soteleme yapıp kabak ve havuçları öldürüyoruz ve bir köşeye alıp bekletiyoruz. Pilav tenceremize 2 yemek kaşığı margarinimizi bir yemek kaşığı sıvı yağ ile eritip süzdüğümüz pirinçleri atıyoruz. Pirinçler güzelce kavrulduktan sonra sıcak suyumuzu zerdeçalımızı ve bulyonumuzu atıp bir tur karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
4. Pilavımız piştikten sonra üstüne kağıt havlumuzu serip dinlenmeye bırakıyoruz. Şimdi sıra tavuğumuzda ve sosumuzda tavuklarımızı güzelce doğradıktan sonra zeytinyağı döktüğümüz tavamıza koyuyoruz ve sotelemeye başlıyoruz.
5. Beşamel sosumuz için 2 yemek kaşığı margarini eritip 2 yemek kaşığı unumuzu güzelce kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz ve yavaşça sütümüzü döküp yoğun bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
6. Ardından sotelediğimiz biberlerimizi kabak ve havucumuzu içine atıp baharatlarımızı da atıp güzelce karıştırıyoruz. Servis içinde bir tarafa zerdeçallı pilavımızı bir tarafa sotelediğimiz tavukları koyup tavukların üstüne sosumuzu döküyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun🤓