İncir Dolması

İncir Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 20-25 adet kuru incir

İçi için;

• 1 kase iri dövülmüş ceviz
• Yarım çay kaşığı tarçın

Üzerine dökmek için;

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su

Süslemek için;

• 1 poşet kremşanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• Toz antep fıstığı

Hazırlanışı

1. Önce incirler 20-25 dk ılık suda bekletilir. Sonra sapları kesilir. İçi oyularak ceviz -tarçın karışımı konur.
2. Tüm incirler bu şekilde hazırlanarak tencereye konur. Üzerlerine toz şeker ve su gezdirilir. Ocağa alınır.
3. Kaynadıktan sonra altı kısılarak 15 -20 dk şerbeti kıvam alıncaya kadar pişirilir. Ocak kapatılarak soğumaya bırakılır.
4. Soğuyan incirler servis tabağına alınır. 1 poşet kremşanti 1 çay bardağı sütle çırpılır.
5. Krema torbasına konularak incirlerin üzerine şekilli sıkılır.
6. Kremşantilerin üzerine toz antep fıstığı dökülür. Afiyet olsun.