İncir Rüyası

İncir Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kuru incir (10-15 dk suda bekletilecek)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Muhallebisi:
• 4 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 3 çorba kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 poşet toz sade krem şanti

Şerbeti için:

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı nescafe

İncir Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kek malzemelerinden başlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. Sütü ilave edip tekrar çırpalım.
3. İncirleri ıslattıktan sonra suyunu süzdürüp küçük küçük doğrayalım ve bir kaba çok az un serpip incirleri una bulayalım.
4. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla karıştıralım.
5. Yağlanmış fırın kabına harcımızı dökelim.
6. Sonra incirleri üzerine serpiştirelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında kek pişirir gibi kızarana kadar pişirelim.
8. Kek pişerken de muhallebisini hazırlamaya başlayalım.
9. Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp çırpma teliyle sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
10. Göz göz olunca ocağın altını kapatıp tereyağını ve vanilyayı ekleyelim, karıştıralım.
11. Daha sonra toz şantiyi de ekleyip mikserle 2-3 dk kadar çırpalım. Kıvamı biraz koyu olacak.
12. Kek fırından çıktığında 5 dk kadar ilk sıcaklığının çıkması için bekleyelim.
13. Bu sırada şerbetini hazırlayalım. Bir kaba su, nescafe ve şekeri alıp (pişirmeden) karıştıralım.
14. Ilık kekin üzerine bu şerbeti gezdirelim.
15. 5 dk çekmesini bekledikten sonra üzerine hazırdağımız muhallebiyi dökelim, eşit bir şekilde.
16. Üzerini düzeltelim.