İncir Tatlısı

İncir Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için ;

• 5 yumurta
• 5 kaşık şeker
• 5 tepeleme kaşık un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 bardak inçe doğranmış ceviz
• 10 tane kuru incir

Keki ıslatmak için;

• 500 ml sıcak süt ( 1 ,5 su bardağı )

Muhallebi için ;

• 4 bardak (300 ml neskahve kupası ) süt
• 4 kaşık şeker
• 2 kaşık un
• 2 kaşık nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 kaşık tereyağı
• 1 paket krem şanti

İncir Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekin hazırlıklarına başlamadan önce kuru incirleri ılık suda 10 dakika kadar bekletiyoruz.Sonra suyunu süzüp küçük küçük doğruyoruz.
2. Sonra da kekin hazırlıklarına başlıyoruz.Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, sonra unu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz ve biraz daha çırpıyoruz.Cevizi ve incirleri ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz.
3. Herhangi bir borcam veya kek kalıbını yağlayıp, unlandıktan sonra keki döküp, 180 derecede 30 dakika kadar önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Pişirme süresi fırından fırına değişiyor, o yüzden siz kürdan testi yaparak pişirme suresini fırınınıza göre ayarlayın.
4. Kek pişerken muhallebiyi hazırlıyoruz.Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye ocağa koyup sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
5. Sonra  tereyağını ekleyip, iki dakika daha pişiriyoruz ve kenara bırakıyoruz soğuması için.
6. Ilık hale gelince krem şantiyi ekleyip, iyice çırpıyoruz.
7. Ilımış olan kekin üzerinde sıcak sütü döküyoruz ve ondan sonra da muhallebiyi ilave ediyoruz.
8. Üzerinde hindistan cevizi ekleyip buzdolabında bekletiyoruz

Servisten önce en az dört saat buzdolabında bekletsek daha iyi olur.Arkadaşlar benim ana dilim Türkçe olmadığı için anlatma şekli biraz bozuk olabilir.
Lütfen yargılamayın,Anlamadıysanız tekrar sorabilirsiniz seve seve anlatırım.Avustralya’dan sevgiler.