İncir Uyutma (Nostaljik Bir Lezzet)

İncir Uyutma (Nostaljik Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı süt
• 10 adet incir
• Sıcak su

İncir Uyutma (Nostaljik Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. İncirleri yıkayıp sıcak suda yarım saat kadar bekletelim.
2. Yumuşayan incirleri sudan çıkarıp minik minik doğrayalım.
3. Pişmiş sıcak sütümüzden bir bardak alıp incirleri içine koyalım.
4. Tahta kaşık yardımıyla iyice ezelim ben pütürlü kalmasını seviyorum (doğrayıcıda da çekebilirsiniz.)
5. Pişirdiğimiz sütü, yoğurt ,mayalama sıcaklığından bir tık daha sıcak olacak şekilde ayarlayalım.
6. İncir karışımını süte katıp karıştıralım.
7. Kaselere pay edelim (bu ölçüden 4 kase çıkıyor).
8. Isılarını kaybetmeden hemen üzerine kapak kapatalım(yada streçflm saralım).
9. Yoğurt mayalar gibi örtü ile saralım.
10. 2 saat sonra üzerini açalım bu arada sütlaç gibi tutmuş olacaktır.
11. Buzdolabına kaldırıp soğuduktan sonra üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis yapalım.

Afiyet olsun.

Not;

Bazı tariflerde incir sütle bir tık kaynatılıp öyle uyutuluyor.

Ben denemedim deneyenler fikirlerini yazarsa sevinirim.