İncir Uyutması (Kastamonu)

İncir Uyutması (Kastamonu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 15 adet kuru incir
• 2 çorba kaşığı toz şeker

Süslemek için:

• Ceviz, tarçın yada pekmez (Ben antepfıstığı çektim rondoda)

İncir Uyutması (Kastamonu) Tarifi'nin Yapılışı

Sütü tencereye al ve kaynat biraz ılınmasını bekle. Yoğurt mayalama ısısı ne çok sıcak ne de ılık olacak. Ben bu ayarı serçe parmağımı süte batırıp, 10’a kadar sayıp dayanabiliyorsam anlıyorum:) İncirleri sıcak suda yumuşayana dek beklet. Ufak doğra Az ılınmış süte ekle blendırdan geçir veya elinle doğra. Kaselere al, üzerini kapat bir örtü ile ört. 2-3 saat bekletip, üzerine açıp, buzdolabına al. İki saat dinlendirten sonra servis edebilirsin.