İncir Uyutması (Rafine Şekersiz Sağlıklı Tatlı)

İncir Uyutması (Rafine Şekersiz Sağlıklı Tatlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kuru incir
• 2,5 su bardağı süt

İncir Uyutması (Rafine Şekersiz Sağlıklı Tatlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İncirleri bir kabın içine alıp, üzerini geçecek kadar sıcak su dökelim (eğer incirleriniz çok kuruysa 10-15 dakika bekletin. Benimkiler çok kuru olmadığı için 5 dakika beklettim)
2. İncirleri süzelim ve baş kısmını keserek minik minik doğrayalım. Büyük bir kaseye alalım.
3. Sütü yoğurt mayalama ısısına gelene kadar ısıtalım (serçe parmağımızı sütün içine batırdığımızda 8’e kadar sayalım 8de artık elimizi yakmaya başladıysa süt yeterli ısıya gelmiş demektir).
4. Süt ısısı mayalama kıvamına gelince incirlerin üzerine dökelim.
5. İncirleri el rondosunda çekelim. Yoksa blenderden geçirelim. Tekrar sütün içine alalım ve güzelce ezerek karıştıralım. Biraz tanecikli kalabilir.
6. Sunum yapacağımız kaselere kepçeyle dolduralım. Doldururken zaten kıvamlanmaya başlıyor.
7. Kaselerin üzerine streç çekelim ve yoğurt mayalar gibi üzerini mutfak havlusuyla kapatalım. 2-3 saat böyle uyutmaya bırakalım.
8. Sonra dolaba kaldıralım. 1-2 saat soğumasını bekledikten sonra servise hazır.

Afiyet şifa olsun 😇