İncirli Cevizli Tatlı

İncirli Cevizli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet kuru armut incir
• 20 adet bütün ceviz

Hamuru için:

• 4 kahve fincanı süt
• 16 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 40 gram bitter çikolata (kare paketlerin yarısı)
• 3 paket petibör bisküvi

Bulamak için:

• Hindistan cevizi

İncirli Cevizli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. İncirlerin sivri uçlarını kesin. İçlerini açın ve yuvarlak hale getirin (içli köfte gibi). Bütün bir cevizi incirin içine yerleştirin.
2. Bisküviyi rondodan geçirin, un halini alsın.
3. Bir tencereye süt, şeker, sıvı yağ ve çikolatayı alıp kaynatın.
4. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın. Bekletmeden bisküvinin bir kısmını ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Bisküvi bitene kadar bu işleme devam edin. Bisküviyi iyice yedirip hamur halini aldıktan sonra bir kaseye su doldurun.
6. Her seferinde iki elinizi de suya batırıp hamur sıcakken incirin etrafını hamurla sarın. (Yalnız burada önemli olan incirin uçlarını kaybetmemenizdir. Çünkü kestikten sonra hepsinin aynı şekilde olması gerekiyor. O yüzden hamuru incirin etrafına yassı bir şekilde sararsanız uçlarını kaybetmemiş olursunuz. Fotoğraflardan anlaşılacağını düşünüyorum:)
7. Hamur ıslaklığını kaybederse hindistan cevizi yapışmadığı için yaptığınız anda hindistan cevizine bulayın.
8. Hepsini yaptıktan sonra bir tepsiye veya büyük bir tabağa sıkıştırmadan aralıklı bir şekilde koyun ve üzerini streç filmle kapatın.
9. En az 2 saat buzdolabında bekletin. Ben bir gece bekletmenizi öneriyorum.
10. Beklettikten sonra bir kesme tahtası üzerine alın ve keskin bir bıçakla önce uçlarındaki hamur kısmı kesin (fotoğrafta göreceksiniz)
11. Sonra yavaş yavaş ve şeklini bozmadan 4 dilime ayırın.
12. Küçük olanları 3 dilime ayırabilirsiniz. Buzdolabında saklayın. Armut inciri aktarlarda veya bazı marketlerde bulabilirsiniz. Biraz uğraştırıcı bir tatlıdır fakat çok lezzetlidir, denemenizi tavsiye ediyorum. Afiyet olsun:)