İncirli Karamelli Pasta

İncirli Karamelli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 2 yumurta
• 1. 5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1. 5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

Karamelli şerbet için:

• 1. 5 çay bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Tabanı için:

• 300 gr kuru incir
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ

İncirli Karamelli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle malzemelere ve hazırlanışına bakarak gözümüzü korkutmayalım inanılmaz basit ve güzel bir pasta. Tatlı da diyebiliriz buna. Misafirlere akşam yemekten sonra çıkarabiliriz. Enfes :)

1. Keki için şeker ve yumurtayı iyice çırptıktan sonra süt, yağ, portakal rendesi ekleyerek çırpılmaya devam edelim.
2. En son un ve kabartma tozunu ekleyerek yağlanmış kaba dökelim ve 180 derecede pişirelim.
3. Kek piştikten sonra kalıbından çıkararak kalıbı yıkayalım ve yeniden hafifçe yağlayalım.
4. Şerbeti için tavaya şekerimizi alıp yakmadan erimesini sağlayalım. Ardından yavaşça suyu ekleyelim.
5. Şeker topaklanabilir endişe etmeyelim kendiliğinden çözülecektir.
6. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyelim.
7. Ardından küçük küçük doğradığımız incirleri ekleyerek bi kaç saniye içinde karıştıralım bir kevgir yardımıyla incirleri başka bir kaba alıp cevizleri de bu kaba ekleyelim.
8. Şimdi muhallebiye geçelim tereyağı hariç diğer malzemeleri ocakta kaynatalım.
9. Kaynattıktan sonra ocaktan tencereyi alarak tereyağını ekleyelim ve karıştıralım.
10. Artık yağladığımız kaba ceviz-incir karışımını ekleyip düzeltelim üzerine sıcak durumdaki muhallebiyi ekleyelim ve en üste de kekimizi koyalım hafifçe bastıralım.
11. En son olarak keki kürdan yardımıyla çeşitli yerlerinden delerek kalan şerbeti üzerine dökerek buzdolabına pastamızı kaldıralım.

İşte bu kadar efendim. Afiyetler olsun :)