İncirli Kayısılı (Atom) Kurabiye

İncirli Kayısılı (Atom) Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı pudra şekeri
• Vanilya
• Kabartma tozu
• Aldığı kadar un(Yumuşak bir hamur olacak)

İç Malzemesi için :

• 4 adet kuru kayısı
• 4 adet kuru incir
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• Damla çikolata
• 2-3 çorba kaşığı ayva marmelatı
• İri çekilmiş ceviz

Üstü için :

• 1 yumurta akı
• Dövülmüş ceviz

Hazırlanışı

1. Önce üzüm, incir ve kayısılar sıcak suda yarım saat kadar bekletilirken hamur hazırlanmaya başlanır.
2. Yağ, yumurta sarısı, yoğurt, şeker,, vanilya ve kabartma tozu karıştırılarak un ilave edilerek yoğrulur. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
3. Hamur biraz dinlenirken sıcak suda bekletilen incir ve kayısılar küçük küçük doğranır. İçine üzümler, ceviz. damla çikolata ve ayva (veya İstediğiniz başka bir) marmelatı eklenerek harmanlanır.
4. Hamurdan küçük parçalar alınır. El içinde açılır içine malzemeden bir tatlı kaşığı konarak kapatılır. Önce yumurta akına sonra ince çekilmiş cevize bulanarak tepsiye dizilir.
5. 170 dereceye ısıtılmış fırında 20 dk. pişirilir.