İncirli Kurabiye

İncirli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 çay bardağı şeker
• 3, 5 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 125 gram tereyağı
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Harcı için:

• 8 tane kuru incir
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı badem
• Yarım tatlı kaşığı kakao

Üstüne:

• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın

İncirli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

İncirler 2 saat suda bekletilir, doğranır. Diğer malzemeler ile rondodan geçirilir, kenara bırakılır.
Kek hamuru için, tüm malzemeler karıştırılır yumuşak hamur yoğrulur.
Hamur unlu tezgahın üstünde dörtgen açılır. (açabilirseniz 40×20 cm).
İç harcı güzelce üstüne yayılır. Hamur ortadan bölünür (20×20). Kesilmiş taraftan alarak rulo şeklinde sarılır.
Rulolar şeker tarçın karışıma bulanır. Yağlı kağıt yada folyo sarılır, bir gece buzdolabında dinlendirilir, isterseniz 3 saat buzlukta.
Dinlenen rulolar 1/2 cm kalınlıkta kesilir, tepsiye dizilir. (bende 2 büyük tepsi çıktı).
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece hafif kızarana kadar pişirilir.
Kolay gelsinn.