İncirli Kurabiye

İncirli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket Kabartma tozu
• 1 paket Vanilya
• 7 buçuk çay bardağı un (markasına göre değişir)

İç harcı:

• 15 adet incir
• Yarım bardak ceviz
• Tarçın
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

İncirli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İncirleri sıcak suda bekleterek yumuşamalarını sağlıyoruz.
2.  İncirleri çıkarıp bölüp cevizlerle beraber rondoda çekiyoruz tarçın ve şekerini üzerine ekliyoruz.
3. Hamurunu hazırlamaya başlıyoruz ilk başta odada ısındadaki tereyağına pudra şekerini ekleyerek yoğuruyoruz.
4. Daha sonra un dışındaki tüm malzemeleri ekleyerek doğurmaya devam ediyoruz.
5. En sonda unu da azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğuruyoruz.
6. Hamuru yuvarlak şekilde açarak içini harcımızı doldurup yuvarlak şeklini verip tepsiye diziyoruz.
7. 180 derece fırında üstü kızarmadan rengi beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz, soğuduktan sonra ağızda mis gibi dağılan bir kurabiye haline gelecektir
8. Sunum esnasında pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun şimdiden.
   Not: harcı hamura doldurmadan önce elinizde harcı biraz yoğurmanızı tavsiye ederim.
   Benim tereyağım fıstıklı olduğu için rengi yeşil yanıltmasın rengi sizi. ☺
   Tariften tam bir fırın tepsisi kurabiye çıkmaktadır.