İncirli Kurabiye

İncirli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• Yarım su bardağı tereyağı(oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıcağa yakın süt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İncirli harcı için ;

• 10-12 adet incir
• 1 su bardağı su
• 2, 5 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• Pudra şekeri

İncirli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce incirli harcı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. İncirleri baş kısımlarından kesip iki üç parçaya bölüyoruz.
3. Küçük bir tencereye koyup üzerine toz şeker ve bir su bardağı su koyarak incirler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. İncirler yumuşayınca blendrdan geçirip soğumaya bırakıyoruz.
5. Hamuru için bir kapta tereyağı ve şekeri karışıyoruz.
6. Bir adet yumurtayı vanilyayı ve bir tutam tuzuda atıp karıştırıyoruz.
7. Yarım su bardağı sıcağa yakın sütü de yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
8. Ardından kontrollü bir şekilde un ilavesi yaparak ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
9. Hamuru dikdörtgen şeklinde açıp ister üç parçaya isterseniz de dört parçaya uzunlamasına olacak şekilde kesiyoruz.
10. Kestiğimiz her parçaya soğuyan incirli harçtan koyup hamuru kenarlarından kapatıyoruz.
11. Diğer parçalara da aynı işlemi uyguluyoruz.
12. Her parçayı yağılı kağıt serili tepsiye kapattığımız kısımları alta gelecek şekilde diziyoruz.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
14. Fırından çıkar çıkmaz istediğiniz ebatlarda dilimliyoruz.
15. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun