İncirli Pasta

İncirli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 2 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağından az fazla hindistan cevizi
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
• Yarım su bardağı kuru incir (küçük doğranmış)
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar galeta unu

Şerbeti için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı kuru incir (küçük doğranmış)

İncirli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Keki için: çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp köpürene kadar çırpın. Süt, su, sıvı yağ, hindistan cevizi, ceviz, incir ilave edilip karıştırılır. Kabartma tozu galeta unu ile ilave edilir. Galeta ununu dikkatli bir şekilde ekleyerek cıvık bir hamur hazırlayalım. 180 derecede ısınmış fırına sürelim.
Şerbeti için, soğuk su ve şekeri eritene kadar karıştıralım, fırından çıkan sıcak kekin üzerine dökelim, soğumaya bırakalım.
Kreması için:
Sütü, şekeri, nişastayı tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişirelim, ocağı kapatıp tereyağını ve vanilini ekleyelim. Ilıdıktan sonra yarısını ayırıp bir kremaya inciri ekleyelim.
Soğuyan keki kelepçeli çemberin içine yerleştirelim üzerine İncirli olan kremamızı yayalım, diğer kekimizide onun üzerine kapatalım. Streç filmle sarıp bir gece dolapta bekletelim. Ayrılan sade kremayı süslemek için dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.