İncirli Pasta

İncirli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kuru incir (10-15 dk suda bekletilecek)
• 4 yumurta
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 bardak kırık fındık ya da ceviz içi
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi;

• 5 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı nişasta
• 4 çorba kaşığı un
• 8 yemek kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 poşet toz sade krem şanti

Şerbeti için;

• 2. 5 su bardağı ılık su
• 1. 5 çorba kaşığı nescafe
• 5 çorba kaşığı şeker

İncirli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri 10 dakika kadar çırpıyoruz.
2. Ardından diğer malzemeleri ekliyoruz.
3. Suda beklettiğimiz yumuşamış olan incirleri de küp küp doğrayıp, hamurumuzun içine katıp önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz (tepsiyi yağlamayı unutmayın)
4. 180-200 derece arası 25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
5. Kekimiz piştikten sonra hazırladığımız kahveli şerbetimizi sıcak bir şekilde üzerine döküyoruz.
6. Daha sonra ayrı bir tencerede tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri katıp muhallebi yapıyoruz.
7. Kaynayan muhallebiye vanilya ve tereyağını da katıp soğuduktan sonra toz krem şantiyi ekleyip mikserle pürüzsüz kıvam alana kadar çırpıyoruz.
8. Soğuyan kekimizin üzerine muhallebiyi döküp üzerine hindistan cevizi de serpip soğuk servis yapıyoruz.