İncirli Pasta

İncirli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 6 tane kuru incir
• 1 su bardağı un
• 1 su bardak şeker
• 1 su bardak ceviz
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için:

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşık nişasta
• 3 yemek kaşık un
• 6 yemek kaşık şeker
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 1 yemek kaşığı nescafe
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1,5 su bardağı ılık su

Üzeri için:

• Hindistan cevizi
• Tarçın
• Kakao

İncirli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kek malzemelerinden başlayalım.
2. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
3. Sütü ilave edip tekrar çırpalım.
4. İncirleri ıslattıktan sonra suyunu süzdürüp küçük küçük doğrayalım ve bir kaba çok az un serpip incirleri una bulayalım.
5. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla karıştıralım.
6. Kırık fındık ya da ceviz içini, incirleri ilave edip tekrar karıştıralım.
7. Yağlanmış fırın kabına harcımızı dökelim.
8. Önceden ısıtılmış fırında kek pişirir gibi kızarana kadar pişirelim.
9. Kek pişerken de muhallebisini hazırlamaya başlayalım.
10. Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp çırpma teliyle sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
11. Göz göz olunca ocağın altını kapatıp tereyağını ve vanilyayı ekleyelim, karıştıralım.
12. Daha sonra toz şantiyi de ekleyip mikserle 2-3 dakika kadar çırpalım. Kıvamı biraz koyu olacak.
13. Kek fırından çıktığında 5 dakika kadar ilk sıcaklığının çıkması için bekleyelim.
14. Bu sırada şerbetini hazırlayalım. Bir kaba su, nescafe ve şekeri alıp (pişirmeden) karıştıralım.
15. Ilık kekin üzerine bu şerbeti gezdirelim.
16. 5 dakika çekmesini bekledikten sonra üzerine hazırladığımız muhallebiyi dökelim.
17. Eşit bir şekilde.
18. Üzerini düzeltelim 5 dakika sonra üzerine bir kabın içinde harmanladığımız tarçın, Hindistan cevizi ve kakao karışımını serpiştirelim.