İncirli Tatlı

İncirli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• Su bardağım 200 ml

Kek için:

• 2 tüm yumurta+2 yumurtanın akı (yada 3 tüm yumurta)
• 6-8 adet kuru incir
• 1 su bardağı 1 parmak az kırılmış ceviz
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbeti için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Üzeri için:

• 1 poşet krem şanti (bir kutudan 2 paket çıkıyor sadece bir paketi kullanılacak)
• 1 su bardağı süt
• Ben en üstüne bir önceki tarifim manolya tatlısından kalan toz bisküvili fındıklı karışımdan döktüm. Siz isterseniz farklı şekillerde de süsleyebilirsiniz

İncirli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Bu paylaştığım tarifi ikram ettiğimiz bütün misafirler çok beğenerek yer. Annemle en son yaptığımızda gittiği kursa götürdü ve tatlı kapış kapış gitmiş :)) herkes çok beğenmiş ve tarifini istemişler. Bu tarifi bazen krem şanti yerine kendimiz krema hazırlayarak üstüne döküyoruz öyle de çok güzel oluyor krem şanti sevmiyorsanız öyle de yapabilirsiniz :))
İlk olarak incirleri küçük küçük doğrayıp bir tabağa alıyoruz ve üzerine incirleri biraz geçecek kadar ILIK su koyup 15 dakika kadar bekletiyoruz. Sonra bir kapta yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra içine unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz. İncirleri sudan iyice süzüyoruz. En son yumurtalı karışımın içine ceviz ve suyu iyice süzülmüş incirleri ekleyip bir spatulayla karıştırıyoruz. Yağlanmış borcama karışımı yayıp borcamı biraz sallayıp karışımın eşit yayılmasını sağlıyoruz. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kek pişince soğumaya bırakıyoruz ve bu sırada şerbetini hazırlıyoruz şekeri ve suyu bir tencereye alıp bir taşım kaynatıyoruz. Şerbetin birkaç dakika ilk sıcaklığının gitmesini bekledikten sonra SOĞUK KEKE SICAK ŞERBETİ döküyoruz. Tatlıyı dinlenmeye bırakıp krem şantisini hazırlayıp buzdolabına atıyoruz ve kek dinlenip soğuyunca üzerine krem şantiyi yayıp üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun ☺️
Çok kolay ve içinde cevizle incir olduğu için çok güzel bir tatlı. Bu tatlıyı servis etmeden bir gün önce hazırlarsanız daha güzel olur. Biz kekini hazırlayıp şerbetini döktük ve krem şantiyi yayıp bu şekilde bir gece beklettik ertesi sabah üzerini süsledik sizde öyle yapabilirsiniz.