İncirli Tomurcuk Kurabiye

İncirli Tomurcuk Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı şeker
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı zerdeçal ( Yoksa kullanmayabilirsiniz)
• Aldığı kadar un

İçi için

• 250 gram kuru incir
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• Yarım çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı şeker

İncirli Tomurcuk Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak içini hazırlıyoruz. İncirleri yıkayıp küçük küçük doğruyoruz uygun bir tencereye alıyoruz.
2. Şeker ve su ilave edip suyu çekene kadar kaynatıyoruz.
3. Sonra ceviz içini ilave edip karıştırıyoruz ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamuru için un hariç malzemelerin hepsini uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
5. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
6. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp merdaneyle çay tabağından biraz büyük açıyoruz.
7. Bir kenarında orta kısmına kadar hamuru kesiyoruz.
8. Bir buçuk tatlı kaşığı iç harcımızdan koyup uç kısmından başlayarak katlıyoruz.
9. Geniş kısmını alta doğru toparlayarak elimizde düzleştirip yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
10. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
11. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.