İncirli Yaşpasta

İncirli Yaşpasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı kaynamış su
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Ara Krema İçin;

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilin

Kaplamak İçin;

• Kremşanti

Üzeri ve İçi için;

• İncir
• Yarım paket sıvı krema (100 ml)
• 80 gr sütlü veya bitter çikolata

İncirli Yaşpasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya İçin; Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırıyoruz.
2. Aklarına şekerin yarısını ve bir fiske tuz ekleyip katı kıvam alana kadar mikserle çırpıyoruz.
3. Sarılarını da kalan şekerle ve sıcak suyu ekleyip krema kıvamına gelene kadar ve şeker eriyene kadar mikserle çırpıyoruz.
4. Sarılarını çırptığımız kaba un nişasta kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekliyoruz.
5. Katı kıvam alabilir merak etmeyin iyice birbirine yedirdikten sonra yumurta aklarını 3 seferde sarıları çırptığımız kaba ekliyoruz ve söndürmeden iyice birbirine yediriyoruz.
6. Harcımızı kalıbımıza boşaltıp 200 derece önceden ısınmış fanlı fırında 35-40 dk pişiriyoruz. (ilk 5 6 dk dan sonra ısıyı 150 ye düşürün)
7. Ara Krema İçin, Tereyağı ve vanilin hariç bütün malzemeyi bi tencerede kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
8. Kaynadıktan sonra altını kapatıp tereyağı ve vanilini ekliyoruz iyice çırpıp soğumaya bırakıyoruz.
9. Üzeri ve İçi için ; Kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıyoruz sonra çikolatayı parçalayarak ekleyip iyice çırpıyoruz.
10. Kremşantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırpıyoruz.
11. İncirlermizi yassı şekilde ince doğruyoruz.
12. Birleştirme Kısmı, Pandispanyayı üçe bölüyoruz.
13. İlk kata kremayı sürüp incirleri diziyoruz.
14. İncirlerin üzerine de biraz krema sürüp 2. katı yerleştiriyoruz yine krema sürüp incirleri dizip incirlerin üzerine biraz daha krema sürüp son katı da yerleştiriyoruz.
15. Pastanın etrafını kremşantiyle kaplayıp üzerine çikolata sosunu döküyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🎂🎂🎂💜💜💜