İrmik Tatlısı

İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

İrmik tatlısı için:

• 4 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı limon veya portakal suyu
• 10 yemek kaşığı irmik
• 8 çay kaşığı şeker
• 1 vanilya
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:

• 1.5 su bardağı limon veya portakal suyu
• 1.5 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı nişasta şeker (şeker ağız tadınıza göre ayarlanabilir)

Kalıbın alt kısmı için:

• Kek parçalar veya bisküvi (un haline getirilerek)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

İrmikli kısım için vanilya ve tereyağı hariç diğer malzemeler tencereye alınır. Kısık ateşte yoğunlaşana kadar pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra vanilya ve tereyağı eklenir. Kalıbın alt kısmına eritilmiş tereyağı ile harmanlanmış kek veya bisküvi yayılır, düzeltilir. İrmikli krema üzerine dökülür ve üzeri düzeltilip biraz soğumaya bırakılır. Bu arada sos malzemeleri birleştirilip kaynayana kadar pişirilir. Ilıklaşmış olan irmiğin üzerine dökülür. soğumaya bırakılır üzeri kabuk tuttuğunda dolaba alınır. Misafirler için geceden yapmakta fayda var. Yoksa en az 2-3 saat dolapta kaldıktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.