İsimli Doğum Günü Pastamız

İsimli Doğum Günü Pastamız Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için :

• 6 yumurta
• 6 kahve fincanı un
• 6 kahve fincanı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakao (25 gramlık paket kullandım)
• 1 fincan ılık su

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 125 gram (yarım paket) margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Üzeri için:

• Dilediğiniz gibi şekerleme, meyve
• Not : BU TARİFTE İKİ KAT KEK KULLANILACAĞI İÇİN MALZEMELERİ İKİ KATI OLACAK ŞEKİLDE KULLANMANIZ GEREKMEKTEDİR. 2 ADET KEK YAPICAZ :)

İsimli Doğum Günü Pastamız Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. İlk önce kekimizi yapıyoruz mümkünse 1 gece önceden yaptığımız da kekimiz çok daha iyi olur.
2. Benim kek tarifim 1 tane kek için ama biz bu pasta için iki adet kek kullanıcağımız için malzemeleri bu tarifin iki katı kullanmanız gerekir ve bu tarif uzun.
3. Büyük borcam için. Kek için ilk önce yumurta ve şekerlerimizi beyazlaşana ve şekerler eriyene kadar çırpıyoruz sonrasında sırasıyla un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve su ilavesini yapıp pürüzsüz olana dek çırpıyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecede ilk 30 dakika kapağını hiç açmadan pişiriyoruz sonrasında kontrollü bir şekilde kekimizi çıkartıyoruz.
5. Yaklaşık 40 dakika yada daha fazla sürebilir fırınınızın pişirmesine göre kek çok hassas olduğundan pişmeden kapağı açılırsa sönme yapabilir.
6. Kreması: 1 litre sütü tenceremize alıyoruz, içine un, nişasta ,şekeri ve yumurta sarısını ilave edip sürekli karıştırarak pişirin.
7. Koyu ve pürüzsüz bir kremamız olucak ve altını kapattıktan sonra üzeri kaymak tutmaması için mikserle ara ara çırpmamız gerekir yada üzerine değecek şekilde streç film ile kapatırsak kaymak tutmasını engelleriz.
8. Kremamızın sıcaklığını biraz geçtikten sonra içine margarin ve vanilyayı koyup tekrar çırpıyoruz sonrasında biraz daha soğuduğunda 1 paket krem şantiyi ekleyip tekrar soğutuyoruz bu aşamada buzdolabına koyarsak kremamız daha iyi soğuyacaktır.
9. Kekimiz ve kremamız hazır olunca ilk olarak kekimizi E şeklinde kesiyoruz.
10. Sonrasında soğuk süt ile ıslatıp üzerine kremamızı krema torbası yardımızla sıkıyoruz, daha sonra diğer katı üzerine koyup onu da süt ile ıslattıktan sonra krema uygulaması yapıp üzerini dilediğimiz gibi süslüyoruz.

Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun :)