İşkembe Sote

İşkembe Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana işkembesi
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

1. İşkembeyi temizleyip yıkayın ve küp küp kesin. Biraz sirkeli suda bekletin.
2. Bir tencerede yumuşayana kadar kaynatıp suyunu süzün. İsterseniz hazır paket işkembelerden de yapabilirsiniz.
3. Tencereye yağı alıp üzerine yemeklik doğranan soğan, sarımsak ve biberi ekleyip kavurun.
4. Ardından salça ekleyip biraz çevirdikten sonra yemeklik doğranan domates, tuz ve baharatları ekleyip işkembeyi ilave edip 1 bardak sıcak su ekleyip iyice pişirin.