20482

kişinin defterinde

Terbiyeli İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

19 puan, ortalama: 4,74 19 puan, ortalama: 4,74 19 puan, ortalama: 4,74 19 puan, ortalama: 4,74 19 puan, ortalama: 4,74 (19 oy, ortalama: 4,74 / 5)

Besin değeri oldukça yüksek olan işkembe çorbası genellikle çorbacılarda en çok içilen çorbacıdır. Sabahı öğleni akşamı yoktur onu içmenin. Sirkenin, limon suyunun verdiği tat ile daha da lezzetlenen terbiyeli işkembe çorbası her derde şifadır. Güzelce yıkanıp, temizlenen işkembenin bağışık sistemini güçlendirme, üst solunum enfeksiyonuna yakalanma riskini azlatma gibi faydaları vardır.

Evlerinizde kolaylıkla pişireceğiniz terbiyeli işkembe çorbasına ön yargı ile yaklaşanların ön yargılarını bir kenara bırakıp bir kerede olsa denemelerini tavsiye ederim. Böyle bir şifa kaynağından mahrum kalmanızı istemem. Terbiyeli işkembe çorbasının yapılışını anlattığım tarifime bir bakın derim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Terbiyeli İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  • 1 kilo iyi temizlenmiş işkembe
  • 7 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sirke
  • 1,5 litre su
  • 4 yemek kaşığı un
  • sıvı yağ

Terbiyesi için;

  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım limonun suyu

Terbiyeli İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır? Yapılışı

  1. İşkembeler bir saat sirkeli suda bekletilir, sonra küp şeklinde doğranır.
  2. 45 dakika doğranan işkembeler düdüklü tencerede 1,5 litre suda pişirilir.
  3. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile 4 yemek kaşığı un kavrulur.
  4. Haşladığımız işkembenin soğumuş suyunu kavrulan una topaklanmaması için azar azar yedirilerek konur.
  5. İşkembeler bu karışıma dökülür, kaynatılır.
  6. 15 dakika kaynatılan işkembeye arzu edilen miktarda sarımsak dövülür ve sirke ile birlikte çorbaya konur.
  7. Çorbayı ocaktan almaya yakın terbiyesi hazırlanır.
  8. Yumurta sarısı yoğurt, limon suyu ve un çırpılır yavaş yavaş çorbaya ilave edilir.
  9. 10 dakika daha kaynamaya bırakılır.
  10. Servis yapacağınız çorbayı kırmızı pul biber ve karabiberle süsleyip servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Terbiyeli İşkembe Çorbası

Terbiyeli İşkembe Çorbası

İşkembe çorbası püf noktaları

  • İşkembelerinizi 1 saat kadar sirkeli suda bekletmelisiniz.
  • İşkembenin suyu una eklenirken soğuk olmalıdır.
  • İşkembenin suyu una eklenirken yavaş yavaş eklenmeli ve karıştırılarak unun topaklanmaması sağlanır.
  • Çorbanın terbiyesini ilave ederken yavaş yavaş eklenmelidir.
  • Sarımsak sevmeyenler için çorbaya yapım aşamasında sarımsak koymayabilirsiniz.
  • Bu durumda çorbanın yanına ayrı olarak hazırlanan ve sadece dileyenlerin ilave edebileceği sarımsaklı sirkeli sosu hazır bulundurursanız çok daha iyi olur.

Yalancı işkembe çorbası

  • Tüm denemelerinize rağmen işkembeyi yiyememişseniz yada işkembe alacak fırsatınız kalmamışsa ve cenınızda o an çok işkembe çekiyorsa size yalancı işkembe çorbasını denemenizi öneririm. Tavuk eti ile yapabileceğiniz yalancı işkembe çorbası tarifine ulaşmak için tıklayın.

Bebeğe işkembe çorbası verilir mi?

  • Her ne kadar bebeklere 6 aydan sonra ek gıdaların verilmeye başlandığı söylensede bunun bir başlangıç olduğu unutulmamalı ve azar azar belirli yiyeceklerden verilmelidir. Her faydalı besin bebeklik döneminde verilmemelidir. Verilecek besinlerin detaylı bir şekilde araştırılması daha sonrasında verilmesi gerekmektedir. Bebeklik döneminde verilmemesi söylenen yiyeceklerin başında bal gelmektedir. İçerisindeki alerjik maddelerin çok olması bebeğinizde ciddi sorunlar ortaya çıkarabilir. Birçok besinle birlikte karaciğer haricindeki sakatatların da verilmemesi gerekiyor. Bu yüzden işkembe çorbasının bebeklere verilmesinin doğru olmadığı söylenmektedir.

İşkembe çorbası yanına ne gider?

  • İşkembe çorbanızın yanına sebzeli bulgur pilavı yapabilirsiniz.
  • Biber dolması da işkembe çorbanızdan sonra güzel gidecektir.
  • Çorbanızın yemeğinizin yanına bir de çoban salatası yaparsanız değmesinler keyfinize. :)

İşkembe çorbası faydaları

  • İşkembe çorbasının içerisinde bulunan çinko bağışıklık sisteminizin güçlenmesine yardımcı olur. Bu sayede üst solunum yolları rahatsızlıklarına yakalanmanızı engeller.
  • Kanser hücrelerinin çoğalmasını engellemesiyle kansere karşı savaşmanızda size fazlasıyla yardımcı olur.
  • B12 vitamini ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olacaktır.

İşkembe çorbası kalori

  • Orta büyüklükteki 1 kase işkembe çorbası yaklaşık olarak 209 kaloriye denk gelmektedir.

Bu video Ayse tarafından gönderilen Terbiyeli İşkembe Çorbası adlı tariften hazırlanmıştır.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(68 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.