- 4-6 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Besin değeri oldukça yüksek olan işkembe çorbası genellikle çorbacılarda en çok içilen çorbacıdır. Sabahı öğleni akşamı yoktur onu içmenin. Sirkenin, limon suyunun verdiği tat ile daha da lezzetlenen terbiyeli işkembe çorbası her derde şifadır. Güzelce yıkanıp, temizlenen işkembenin bağışık sistemini güçlendirme, üst solunum enfeksiyonuna yakalanma riskini azaltma gibi faydaları vardır.Evlerinizde kolaylıkla pişireceğiniz terbiyeli işkembe çorbasına ön yargı ile yaklaşanların ön yargılarını bir kenara bırakıp bir kerede olsa denemelerini tavsiye ederim. Böyle bir şifa kaynağından mahrum kalmanızı istemem. Terbiyeli işkembe çorbasının yapılışını anlattığım tarifime bir bakın derim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Besin değeri oldukça yüksek olan işkembe çorbası genellikle çorbacılarda en çok içilen çorbacıdır. Sabahı öğleni akşamı yoktur onu içmenin. Sirkenin, limon suyunun verdiği tat ile daha da lezzetlenen terbiyeli işkembe çorbası her derde şifadır. Güzelce yıkanıp, temizlenen işkembenin bağışık sistemini güçlendirme, üst solunum enfeksiyonuna yakalanma riskini azaltma gibi faydaları vardır.Evlerinizde kolaylıkla pişireceğiniz terbiyeli işkembe çorbasına ön yargı ile yaklaşanların ön yargılarını bir kenara bırakıp bir kerede olsa denemelerini tavsiye ederim. Böyle bir şifa kaynağından mahrum kalmanızı istemem. Terbiyeli işkembe çorbasının yapılışını anlattığım tarifime bir bakın derim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/terbiyeli-iskembe-corbasi-nasil-yapilir/
Terbiyeli İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
- 1 kilo iyi temizlenmiş işkembe
- 7 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sirke
- 1,5 litre su
- 4 yemek kaşığı un
- sıvı yağ
Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım limonun suyu
Bu tarifin unu fazla. Daima iskembe çorbası yapan biri olarak ilk başta kavuracaginiz un 2 kaşık olmali. Terbiyesindeki un ise 1 kasık olmali. Bi verdiğim tarif yarim kilo iskembe için gecerli. 1 kilo iskembe icin ise kavururken 3 kasik un kullanin. Terbiyesinde 1 kasik kullanin yoksa kivami koyu olur. Ayrica iskembenin puf noktasi sarimsak ve sirkesidir. Bol koymaktan cekinmeyin yoksa bi anlami olmaz. Yarim kilo iskembe icin 1 cay vardagi sirke ve yarim limon suyu yeterli.
hazırlama 10 pişirme 30 dk mı?
hazırlık için sadece sirkeli suda 1 saat bekleyecek + doğranacak
45 dk işkembe haşlanacak, sonra unla kaybayacak, sonra terbiye ile 10 dk pişecek.
biraz tutarsızlık yok mu? hazırlığa başladım ama hayal kırıklığı oldu
haşladığımız suyu degistiriyormuyuz bir çok tarifte ilk suyunu atıyorlar bunuda öylemi yapicaz
tarife göre yaptım hatta misafirlerim vardı. o kadar beğenildi ki şimdi 2. kez yapıyorum teşekkürler 🙏
Bende yaptım tarifeye göre,tam kıvamında oldu,sadece 4 yerine 3 yemek kaşığı un kullandım.👌
sarımsağın içindeki su ne acaba
kaynayan sudanmi yoksa limon suyumu
çok güzel bir tarif ama un oranı gerçekten fazla.2 ye 1 yaptim tam kıvamında oldu.mutlaka deneyin.
ben sürekli yapıyorum gerçekten harika oluyor içine 4 yerine 3 kaşık un koyuyorum.terbiyesine de 1 kasik un 1 kaşık yoğurt koyuyorum tarif tam oluyor mutlaka deneyin
Beyaz sirke çorbaya konurmu?
Merhaba bu tarifi denedim bana 4 kasik un çok fazla geldiği için 2 kasik kavurdum o bile çok geldi zaten 2 kasik un terbiyesinde de var çorba biraz koyu oldu ona göre yapin
yasemin hanim ayse rumuzlu bayan sizin tarifinizi alip,kendisinin gibi gostermis, tarif hanginizin..
yasemin hanımın tarifinin altında Ayşe isimli kişinin tarifi olduğunu belirtmiş
yumurta koymasak olur mu
bnim işkembem baya varda 1 kiloyu nasıl anlayabilirim acaba kac kase tahmini
Fazla un haric cok guzel oldu sadece kemik suyuna yaptim
Un fazla geldi
2 kere terbiye yaptı umaç çorbası gibi olur
Elma mı ? Üzüm mü ? Sirkesi konuluyor…. Tesekkür ederim
Üzüm sirkesi
Hazır marketten alınan işkembe de haşlanıyor mu ?
evet
evet ben hasliyorum
un cok fazla kivami cok koyu oldu su diye birsey kalmadı
Terbeyiye süzüyor muyuz
merhaba terbiyesini hazirlarken eklediginiz su sicak miydi
Unu kavurduktan sonra su ekleyince topaklanıyor basıl engelleyebilirim topaklanmasını
Eklediğiniz su sıcak ise topaklanır
Sıcak değil soğuk su eklemelisiniz
yeni yaptım. lokantadan daha iyi oldu. marketlerde satılan doğranmış temizlenmiş işkembe ile yapıyorum çok güze oluyor zahmettende kurtarıyor. ekşiliği çok sevmediğim için terbiyesine limon ve yoğurdu az koyuyorum ve hariçten sirke atmıyorum. çorba piştikten sonra isteyen sirke atıyor. valla tabağı dışarı da 35 lira olmuş ben aynı maliyette aileme ve bana 2 gün yetecek leziz mi leziz çorba yapıyorum. tarifiniz için teşekkürler. son olarak düdüklü bence bu tarz çorbalarda ana aktör düdüklü yoksa pişirmek çok uzun sürer bunu göze alarak yapın