Besin değeri oldukça yüksek olan işkembe çorbası genellikle çorbacılarda en çok içilen çorbacıdır. Sabahı öğleni akşamı yoktur onu içmenin. Sirkenin, limon suyunun verdiği tat ile daha da lezzetlenen terbiyeli işkembe çorbası her derde şifadır. Güzelce yıkanıp, temizlenen işkembenin bağışık sistemini güçlendirme, üst solunum enfeksiyonuna yakalanma riskini azlatma gibi faydaları vardır.Evlerinizde kolaylıkla pişireceğiniz terbiyeli işkembe çorbasına ön yargı ile yaklaşanların ön yargılarını bir kenara bırakıp bir kerede olsa denemelerini tavsiye ederim. Böyle bir şifa kaynağından mahrum kalmanızı istemem. Terbiyeli işkembe çorbasının yapılışını anlattığım tarifime bir bakın derim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Besin değeri oldukça yüksek olan işkembe çorbası genellikle çorbacılarda en çok içilen çorbacıdır. Sabahı öğleni akşamı yoktur onu içmenin. Sirkenin, limon suyunun verdiği tat ile daha da lezzetlenen terbiyeli işkembe çorbası her derde şifadır. Güzelce yıkanıp, temizlenen işkembenin bağışık sistemini güçlendirme, üst solunum enfeksiyonuna yakalanma riskini azlatma gibi faydaları vardır.Evlerinizde kolaylıkla pişireceğiniz terbiyeli işkembe çorbasına ön yargı ile yaklaşanların ön yargılarını bir kenara bırakıp bir kerede olsa denemelerini tavsiye ederim. Böyle bir şifa kaynağından mahrum kalmanızı istemem. Terbiyeli işkembe çorbasının yapılışını anlattığım tarifime bir bakın derim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/terbiyeli-iskembe-corbasi-nasil-yapilir/
Terbiyeli İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
- 1 kilo iyi temizlenmiş işkembe
- 7 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sirke
- 1,5 litre su
- 4 yemek kaşığı un
- sıvı yağ
Terbiyesi için;
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım limonun suyu
Bu tarifin unu fazla. Daima iskembe çorbası yapan biri olarak ilk başta kavuracaginiz un 2 kaşık olmali. Terbiyesindeki un ise 1 kasık olmali. Bi verdiğim tarif yarim kilo iskembe için gecerli. 1 kilo iskembe icin ise kavururken 3 kasik un kullanin. Terbiyesinde 1 kasik kullanin yoksa kivami koyu olur. Ayrica iskembenin puf noktasi sarimsak ve sirkesidir. Bol koymaktan cekinmeyin yoksa bi anlami olmaz. Yarim kilo iskembe icin 1 cay vardagi sirke ve yarim limon suyu yeterli.
hazırlama 10 pişirme 30 dk mı?
hazırlık için sadece sirkeli suda 1 saat bekleyecek + doğranacak
45 dk işkembe haşlanacak, sonra unla kaybayacak, sonra terbiye ile 10 dk pişecek.
biraz tutarsızlık yok mu? hazırlığa başladım ama hayal kırıklığı oldu
haşladığımız suyu degistiriyormuyuz bir çok tarifte ilk suyunu atıyorlar bunuda öylemi yapicaz
yeni yaptım. lokantadan daha iyi oldu. marketlerde satılan doğranmış temizlenmiş işkembe ile yapıyorum çok güze oluyor zahmettende kurtarıyor. ekşiliği çok sevmediğim için terbiyesine limon ve yoğurdu az koyuyorum ve hariçten sirke atmıyorum. çorba piştikten sonra isteyen sirke atıyor. valla tabağı dışarı da 35 lira olmuş ben aynı maliyette aileme ve bana 2 gün yetecek leziz mi leziz çorba yapıyorum. tarifiniz için teşekkürler. son olarak düdüklü bence bu tarz çorbalarda ana aktör düdüklü yoksa pişirmek çok uzun sürer bunu göze alarak yapın
benim kendim yaptığım elma sirkesi’nden koysam olurmu
Tek kelimeyle harika birebir yaptık herkes bayıldı çok teşekkür ederim
rengi biraz dinecek yani yaklasik 3 4 dakka kadar
Ben sirke kullanmam pişince ezilmiş sarımsak ve limon yeterli çok güzel oluyor
Meraba bu yemeği ilk defa yapıyorum da düdüklüde altı kısık bi şekilde mi pişirilcek?
merhaba ezilmis sarimsagin icinde ne var akiskan gorunuyor
işkembenin suyunu koymuş sarımsaklar tamamen çıksın diye
ben 10 dis sarimsagi buraz tuzla ezdim yarim cay bardağı sirkeyle karistirdim cirbayi yaptiktan sonra kasenin icine isteyen istedigi kadar alabilir.:)
sulandırmış sadece
markette satilan hazir yikanmis iskebe lerden de oluru acaba
İlk kokusu çıkması için kasaptan aldıgınız işkembeyi doğramadan 15 dakika kadar kapagı acık kaynatın daha sonra suyu döküp yeni su ile düdüklüde pişirin hem kokusu cıkıyor hemde biraz haşlanan işkembe çok daha kolay doğranıyor
İlk 15 dakikalık haşlamada biraz sirke ve tuzda koyun tabiki
İçine bütün bir soğan attığınızda da kokusunu alıyor.
Elma sirkesi konur mu acaba evde üzüm sirkesi yok şuan ?
Bende smdı yapıyorum bakalm nasıl olacak:)
Annemde yıllardır böyle yapar yanlız yumurta kullanmaz çok bende yumurta kullanmadan yapıyorum çok güzel oluyor
Ben daha önce haşladım buzluğa atmıştım yani suyu yok normal su koysam olur mu?
acil cevap verebilir misiniz unu ne kadar kavuruyoruz
7 diş sarımsak, o kadar sirke çok fazla bence.. Yoksa güzel tarif
lütfen cevap 2 kilo işkembe aldim ben ama unu iki kat koyarsam fazla gelmez mi kaç kaşık koysam olur acaba bilen varsa cvp yazabilir mi şimdiden Allah razı olsun
ilkdefa yaptım unu 3 kaşık koydum içine konan şirket ise yârim caybardagindan birazdaha az koydum geri kalan birebir tarif uyguladım çok güzel oldu
Harika oldu çok teşekkürler….Tarifte azaltıp çoğalttığım malzemeler oldu…Tarif çok çok güzel👏👏👏
Tarif çok güzel sadece un fazla
yorumlara bakarak ve tecrübelerime güvenerek unu 2 kaşık koydum iyi oldu sirkeyi de 1 yemek kaşığı kullandım
Bnde 2 kaşık koydum güzel oldu
iskembelerim bi tık daha pişmemiş gerekiyor duduklude tekrar pişirmek birsey olur mu