Islak Browni Kurabiye

Islak Browni Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye İçin;

• 125 gr oda sıcaklığında yumuşak margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet İçin;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 3-4 damla limon suyu

Üzerine;

• Antep Fıstığı veya Hindistan Cevizi

Islak Browni Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Pudra şekeri, margarin ve yumurta yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Daha sonra kakao ve sıvı yağ ile de karıştırılır. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilin elenerek eklenir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlak sekil verilir. Yağlı kâğıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizilir. 200 derece fırında 10-15 dk arası pişirilir ve fırından alınır. (Fırından çıkarırken yumuşak olmasına aldirmayin sonra sertlesecektir. Ben 12 dk pişirdim)

Şerbet için su ve şeker tencereye alınır ve ocağa bırakılır. Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon sıkılır. 5 dakika kaynatılıp ocaktan alınır ve ılımaya bırakılır.

Kurabiyeler ilk sıcaklığını bırakana kadar (yaklaşık 5 dk) beklenir. Ardından kurabiyeler tek tek altlı üstlü olarak şerbete batırılıp 4-5 sn şerbette bekletilir. Daha sonra servis tabağına alınır. Üzerini antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Ben bu tariften 25-30 tane kurabiye elde ettim. Dışı ıslak içi ise nemli bir kurabiye elde edeceksiniz. Afiyet olsun.