Islak Cocostar Kurabiye Tarifi

Islak Cocostar Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiyesi için

• 125 gram margarin
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurtanın sarısı ( beyazını ayıralım Lazım olacak :) )
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ ( Çay bardağı normal ince belli bardakta Yaptım )
• 1 paket kabartma tozu
• Ele yapışmayıp yumuşak kıvamda olacak kadar un

İç harcı

• 1 yumurtanın beyazı
• 1+ 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı Hindistan cevizi ( Hindistan cevizi toplarının artmaması için bu Ölçü ideal oldu)
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Şerbeti için

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya ( şerbette vanilya olması yumurta kokusunu Alıyor )

Islak Cocostar Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığında ki margarini şekerle parmak uçlarımızla ezerek un haline getirelim .Bu daha sonra hamur kıvamı için iyi oluyor sonra Sıvı Yağı yumurtayı ve kakaoyu ekleyip karıştıralım kabartma tozunu Una ekleyip kakaolu karışıma ekleyelim ele yapışmayan kulak memesi kıvamına gelmiş hamuru dinlenmeye bırakıp içi için Hindistan cevizi toplarını hazırlayalım .Kabın içine yumurta akını Hindistan cevizini ve pudra şekerini Alıp birbirine karışıncaya kadar elimizle karıştıralım toplanıp hafif nemli hali alınca kurabiye içine koyabileceğimiz şekilde küçük toplar yapalım top yapmakta zorlanırsanız sıkıntı yok elinizle sıkıştırıp Şekil verebilirsiniz ve kakaolu kurabiye hamurumuzdan ceviz büyüklüğün de Alıp yuvarladıktan sonra içini oyup Hindistan cevizi topunu koyup kapatıp tekrar yuvarlayıp tepsimize koyalım hepsini bu şekilde yapıyoruz benim Yaptığın ölçüde birebir yetti tepsideki kurabiyelerimizi 180 derece olup 5 dakika önceden ısıtılmış Fırında 20 dakika pişiriyoruz kurabiyeler pişerken su ve şekeri küçük bir tencereye koyup şeker su da eriyene kadar ocağa alalım eridiğinde vanilyayı ekleyelim kaynatmayalım şerbeti ılık olması yeterli kurabiyelerimizi sıcak olacak onlar fırından çıkana kadar ılık hale geliyor Şerbet daha sonra fırından çıkan kurabiyeleri şerbetin içine teker teker atıp her birini 10 saniye şerbetin içinde alt üst edip servis tabağına alalım ve şerbeti çekip yumuşak Islak hale gelmesi için 2-3 saat bekletelim .Sonunda kurabiyelerimiz servise hazır afiyet olsun :)