Islak Kek

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (kullandığım bardak ölçüsü 200 ml )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un

Sosu için:

• 1,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket bitter çikolata (60-80 gr arası)

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurta ve şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra üzerine süt ve sıvı yağı ekleyerek tekrar çırpalım.
3. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da eleyerek ekliyoruz.
4. Kek karışımını tabanını ve kenarlarını iyice yağladığımız kare borcama alıyoruz önceden ısıtılmış 180°c alt üst fansız ayardaki fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
5. Sosu için; sos tenceresine süt, toz şeker, sıvı yağ ve kakaoyu  alarak çırpıyoruz, karıştırarak pişiriyoruz sos ısındıktan sonra doğranmış bitter çikolatayı da ekliyoruz ve çikolatalar eriyinceye kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Kek pişip fırından çıkınca ilk sıcağı gidince dilimliyoruz ve sıcak sosumuzu kekimizin üzerine gezdiriyoruz.
7. Sosunu iyice çektikten sonra süslüyoruz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz mümkünse 1 gün önceden yaparsanız çok daha güzel oluyor.