Islak Kek

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 2. 5 çay bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı dolusu kakao
• 2-3 damla vanilya veya 1 paket vanilya tozu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı süt tozu (konulması zorunlu değil sadece biraz kıvam vermesi için)

Sosu için;

• 2. 5 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı şeker
• 40 gram bitter çikolata (daha yoğun sos isteyenler 80 gram kullanabilir ama biz 40 gram kullandık)

Üzeri için;

• Pudra şekeri veya beyaz çikolatalı dekor sosu

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtayla şekeri karıştırma kabında kabarana kadar mikserle çırpıyoruz. Yağı da ekliyoruz. Sütü de ekleyip iyice çırpıyoruz. Sonra geri kalan malzemeleri ekliyoruz. Karışımı yağlanmış büyük boy kare borcama döküyoruz. Öncede ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz. Kekimiz pişerken bir yandan da sosumuzu hazırlayalım.
Çikolata hariç tüm malzemeleri sos tenceremizde iyice karıştırıp ısıtıyoruz. Karışım ısındıktan sonra ocağın altını kapatıp, bitter çikolatayı sosun içine atıp erimesi için karıştırıyoruz. Kekimize dönelim. Fırında kekimizi bir bıçakla kontrol ediyoruz, eğer ortası biraz nemli çıkarsa pişmedi diye düşünmeyin. Bu onun daha ıslak olmasını sağlıyor. Fırından çıkan kekin üzerine 1-2 dakika sonra çikolata sosunu döküyoruz. Kek sosu çektikten sonra üzerini pudra şekeri veya dekor sosuyla süsleyebilirsiniz. (Ben dekor sosu kullandım ama pudra şekeri ile de güzel olabilir). Ilık veya soğuk keki servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.