Islak Kek

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket (25 g) kakao
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sosu İçin;

• 2 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme kakao

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar merhaba ;
3 yumurta ve 1. 5 su bardağı şeker karıştırma kabına alınıp rengi beyaz olana kadar çırpılır. 1. 5 su bardağı ılık süt ve 1/2 çay bardağı yağ eklenerek karıştırılır. Un, kakao ve kabartma tozu elenerek kek hamurumuz hazırlanır(Kakao için ortalama bir miktar yazdım ama kekinizin istediğiniz renkte olabilmesi için kakao miktarını ayarlayabilirsiniz. ). En son vanilya ilave edilerek karıştırılır ve yağlanmış tepsiye kek hamurumuz dökülür. Ben tepsi olarak dikdörtgen borcam kullandım. Tepsiye konulan kek hamurunun içerisindeki hava kabarcıklarının çıkması için tepsi tezgaha hafifçe 2-3 sefer vurulur ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir. Kürdan testi yaparak içinin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz (kürdan kuru çıkıyorsa pişmiş demektir ). Bu arada kekimizin sosu için bir tencereye 2 bardak süt, 1/2 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı kakao ilave edilir ve ocakta şeker eriyene kadar ısıtılır, eğer daha bol çikolatalı bir lezzet istiyorsanız 1 paket (80 g) sütlü veya bitter çikolatayı sıcak sosun içerisine ilave edip eritebilirsiniz. Kekimizi fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı geçince (5 dakika sonra) istenilen büyüklükte dilimlenip kürdan ile sık aralıklarla delikler açılır. Kekimizin üzerine sos gezdirilir. Kekinizi en az 2 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun.