Islak Kek

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 40gr Kakao ( 25 gr paket kakoya bir çorba kaşığı daha ilave eklenecek)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Sosu için

• Yarım su bardağı süt
• Bir su bardağı da hazırladığımız kakaolu karışımdan

Süslemek için

• Hindistan cevizi
• Ceviz
• Fıstık

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtalarımızı iyice çırpıyoruz şekeri de ilave edip yaklaşık 3-4 dk çırpalım.( ne kadar çok çırparsak kekimiz hem yumurta kokmaz hemde daha hafif kabarık olur:) ) Üzerine süt, yağ ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edelim.Bu karışımdan bir su bardağı sosumuz için ayıralım.
Ayırdığımız bir bardak kakaolu karışımı Ocak’ta hafif pişene kadar kaynatalım.Kek karışımımıza da un ve vanilyalı ekleyip tekrar çırpalım.En son kabartma tozunu ekleyip hafif çırpıp yapladığımız tepsimize koyalım.Önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızda yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.Fırından fırına fark olduğu için 30 dakika sonra kürdan testi uygulayabilirsiniz.Kekimiz piştikten sonra 15 dakika dinlendirelim ve keselim.Soğuk sos karışımımızı da üstüne dökelim, yaklaşık 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim.( akşamdan yapıp bir sonraki güne kalırsa daha lezzetli oluyor ayrıca kurumaması için üstünü mutlaka streçleyin)
Üzerine dilerseniz hindistan cevizi, iç ceviz yada fıstıkla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋