Islak Kek

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 dolu yemek kaşığı kakao
• 2. 5 su bardağı un

Sosu için

• 1. 5 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı kakao

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bu tarifi yeni keşfettim ve büyük boy dikdörtgen borcam için tekrar uyarladım. O kadar güzel oluyor ki hatta ben su anda bir restaurantla anlaştım oraya yapıyorum bu tarifi. İsterseniz simdi yapılışına geçelim.

1. Önce sostan başlıyoruz çünkü sosun soğuğa yakın olması lazım, hatta 1-2 saat önceden yaparsanız daha iyi olur.
2. Sos için tüm malzemeleri bir tencereye koyup karıştırarak kaynatıyoruz.
3. İlk kaynama yeterli altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Kek için yumurta ve şekeri 3-4 dk mikser ile çırpıyoruz.
5. Daha sonra sıvı yağı ve sütü ekleyip az daha çırpıyoruz.
6. En son elenmiş kabartma tozu, vanilya, kakao ve unu koyup çırpıyoruz.
7. 2. 5 su bardağı un yetiyor ,çok koyu olmaması lazım hamurumuzun.
8. Yağlanmış borcama döküp önceden ısıtılmış 175 derecede kontrollü olarak 30-35 dakika pişiriyoruz.
9. 30 dk fırının kapağını hiç açmayın sonra kontrol edebilirsiniz.
10. Fırından çıkan kekimizi 2 dk bekletip kürdanla heryerinden deliyoruz ki sosumuz içine de girebilsin.
11. Kürdanla deldikten sonra üzerine sosumuzu döküyoruz.
12. Soğuyunca kesip üstüne hindistan cevizi döküp servis yapabilirsiniz.
13. Not: Kekimizi 2 dakikadan fazla bekletmememiz lazım kek sıcak sos soğuk olacak.