Islak Kek

Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 250 gr şeker
• 250 ml süt
• 200 ml sıvı yağ
• 120 gr damla çikolata
• 90 gr kakao
• 50 gr kabartma tozu
• 600 gr un

Sosu:

• 1. 5 lt su (sütte olabilir)
• 700 gr şeker
• 90 gr kakao
• 300 gr sıvı yağ

Ev hanımları için bardak ölçüsü

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı şeker
• 3 paket kabartma tozu
• 1. 5 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı damla çikolata

Sosu:

• 1. 5 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı su (veya süt)

Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sıvı malzemeler şeker eriyene kadar çırpılır, daha sonra kuru malzemeleri eklenip pürüzsüz bir yapıya gelene kadar ortalama 2-3 dk karıştırılır.
2. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye veya borcama yaydırılır .
3. Önceden 185 derece ısıtılmış fırında ortalama 25-30 dk arası pişirilir.
4. Kek fırında pişerken diğer taraftan da sosun bütün malzemeleri karıştırılıp ocağa konur ve şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırılarak hazır hale getirilir.
5. Kekimiz fırından çıktıktan sonra 10 dk kadar dinlendirip daha ters çevirerek yağlı kağıdı üzerinden alınır.
6. Dilimlenip sosu dökülür.
7. Kısa bir süre dinlenip sosu çekmesi sağlanır.
8. Hindistan cevizi ile süslenebilir. Afiyet olsun 👍👏